jambon à la chablisienne

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20 Novembre 2008, 09:10:49

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Sujet: jambon à la chablisienne (Lu 286 fois)

cLiO

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jambon à la chablisienne

« le: 27 Mai 2008, 22:53:41 »

Préparation : 30 mn
Cuisson : 2 h

Ingrédients (pour 8 personnes) :

- 2 bouteilles de Chablis
- 500 g d'échalotes
- concentré de tomates
- un pot de crème fraîche épaisse
- sel, poivre
- 16 tranches de jambon à l'os

Préparation :

Remplir une casserole de 2 bouteilles de chablis. Ajouter 500 g d'échalotes hachées menues. Laisser mijoter à petits bouillons pendant 2h. Faire réduire.
Ajouter le concentré de tomates. Mixer. Ajouter la crème fraîche. Saler, poivrer. Dresser dans un plat les tranches de jambon roulées et recouvrir de la sauce bien chaude.
Servir avec des pâtes fraîches ou des pommes de terre à l'eau.


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Herlock

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jambon à la chablisienne

« Répondre #1 le: 29 Mai 2008, 08:57:13 »

J'essaierai ça bientôt.
il me reste juste à trouver du chablis...


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La bave du crapaud n'atteins pas la blanche colombe...
Et c'est dommage parce que le crapaud en a marre de se recevoir de la fiant de cette pétasse de colombe qui se la joue...

cLiO

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jambon à la chablisienne

« Répondre #2 le: 29 Mai 2008, 12:22:33 »

fallait en ramener


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