Ils ont à peu près le meme gout que ceux du commerce mais ne se tiennent pas aussi bien car sont plus friables.Je les préfère
PALETS BRETON
INGREDIENTS pour 12 palets
130 g de farine
1/4 de sachet de levure (6 g)
80 g de beurre salé
80 g de sucre
2 jaunes d'oeufs
un peu de lait ou 1 jaune d'oeuf
Dans un saladier, mélangez : 130 g de farine + 1/4 de sachet de levure (6 g) + 80 g de beurre salé ramolli + 2 jaunes d'oeufs + 80 g de sucre
Réservez au froid pendant 2 heures.
Faites un gros boudin avec la pâte et coupez-le en 12 disques.
Placez-les disques dans les moules à muffins.
Badigeonnez le dessus de chaque palet avec du jaune d'oeuf ou du lait pour les faire dorer.
Cuisson : 12 à 15 minutes à 180 (TH 6) dans four préchauffé.
Laissez refroidir dans les moules puis démouler et réserver au sec
